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原木栽培椎茸
                                 
  七彩の風の椎茸は原木栽培の椎茸です。最近は原木栽培の椎茸が減ってきており、
  スーパーでもあまり見かけませんが、七彩の風は原木栽培にこだわっています。

 椎茸が収穫できるまで
  
ホタ









 






 

菌を打ってから約半年後の様子。打った菌が木全体に行き渡るように水をやったり、木を動かしたりしています。

浸水中のホダ木(椎茸の菌が行き渡ったきのこと)。季節や種類によって変わりますが、七彩の風では毎日80本から100本ほど浸水しています。


引き上げ作業の様子。生活活動の利用者の方が毎日浸水し、引き上げたホダ木を発生舎(椎茸を発生させる場所)に運んでいます。
引上げ作業をしてから3日目の様子。少しずつ椎茸が顔を出してきました。

浸水作業をしてから一週間がたち、大きくなった椎茸。
椎茸が全部収穫されたホダ木はホタ場に戻し、約一ヶ月ほど休ませます。

  出来上がった椎茸は静原の里の市、大原の里の駅などで販売しております。


〒601−1121 京都市左京区静市静原町1144
tel 075-705-6123 fax 075-705-6124
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社会福祉法人 幸の会
七彩の風


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